Gastronomia da Copa: aprenda a preparar um yakisoba para torcer pelo Brasil contra o Japão

29/06/2026

Aprenda a preparar um yakisoba para torcer pelo Brasil contra o Japão O confronto entre Brasil e Japão é uma ótima oportunidade para conhecer um pouco mais da culinária do adversário. Tradicional nas ruas e festivais japoneses, o yakisoba é uma das receitas mais populares do país e pode ser preparado em casa para acompanhar o jogo da seleção brasileira. 📲 Siga a página do g1 Sul de Minas no Instagram Apesar de ter origem em uma adaptação japonesa do chow mein chinês, o prato ganhou força no Japão após a Segunda Guerra Mundial, quando ingredientes simples e acessíveis deram origem a receitas práticas e saborosas. Preparado em chapas de ferro, o yakisoba reúne macarrão salteado, carne, legumes e um molho à base de shoyu, que garante o sabor característico. Nesta segunda-feira (29), o quadro "Barato da Cozinha", da EPTV, afiliada da TV Globo, traz uma receita de yakisoba preparada pela chef Ana Luiza Simões. O prato rende de seis a oito porções e tem custo aproximado de R$ 110 em ingredientes. Gastronomia da Copa: aprenda a preparar um yakisoba para torcer pelo Brasil contra o Japão Eduardo Marins/EPTV 🍜 Yakisoba Ingredientes: 900 g de patinho cortado em tiras finas; 500 g de macarrão para yakisoba; 1 cebola cortada em pétalas; 1 pimentão vermelho em tiras; 1 pimentão amarelo em tiras; 1 cenoura fatiada; aproximadamente 200 g de brócolis; aproximadamente 200 g de couve-flor; cebolinha picada a gosto; óleo para refogar. Para o molho: 300 ml de shoyu; 500 ml de água; 3 colheres (sopa) de amido de milho; açúcar a gosto (opcional). Modo de preparo Comece cozinhando o brócolis e a couve-flor em água fervente por três a quatro minutos, apenas para que fiquem levemente macios. Escorra e reserve. Em seguida, cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem, normalmente entre quatro e seis minutos. Escorra e reserve. Um fio de óleo ajuda a evitar que os fios grudem. Aqueça uma panela grande ou uma wok com um pouco de óleo e doure o patinho em pequenas porções. Esse processo evita que a carne solte muita água e garante melhor textura. Reserve. Na mesma panela, refogue a cebola por cerca de dois minutos. Acrescente os pimentões e a cenoura, mexendo por mais dois minutos. Em seguida, adicione o brócolis e a couve-flor, mantendo os legumes levemente crocantes. Para preparar o molho, misture o shoyu, a água e o amido de milho até dissolver completamente. Se desejar, acrescente um pouco de açúcar para equilibrar o sabor. Despeje a mistura sobre os legumes e cozinhe por dois a três minutos, até engrossar. Por fim, devolva a carne à panela, misture bem e acrescente o macarrão cozido. Mexa delicadamente por cerca de dois minutos para incorporar todos os sabores. Finalize com cebolinha picada e sirva ainda quente. Colorido, prático e cheio de sabor, o yakisoba é uma opção para reunir a família e entrar no clima da partida entre Brasil e Japão com um dos pratos mais conhecidos da gastronomia japonesa. Veja a receita completa: Gastronomia da Copa: aprenda a preparar um yakisoba para torcer pelo Brasil contra o Japão Veja mais notícias da região no g1 Sul de Minas

FONTE: https://g1.globo.com/mg/sul-de-minas/noticia/2026/06/29/gastronomia-da-copa-aprenda-a-preparar-um-yakisoba-para-torcer-pelo-brasil-contra-o-japao.ghtml

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